Algunas personas consideran que los sifones para carbonatar agua son cosas absolutamente inútiles y superfluas, en las que no hay la menor necesidad de ellos. Pero también hay quien no se imagina la vida sin un aparato así. Hoy en día, a mucha gente le gusta la soda. A menudo la gente bebe Sin embargo, no es tan cómodo correr constantemente a la tienda para reponer las existencias de refrescos. Estas bebidas, aunque son baratas, pero a menudo no están hechas de los componentes más seguros y útiles. Ahí es donde acuden al rescate los sifones especiales, con los que puedes hacer gaseosa tú mismo en casa.
Características y finalidad
En las estanterías de tiendas y supermercados se pueden encontrar muchas variantes diferentes de refrescos. Los más populares son los productos de marca con sabores ricos y brillantes, que son adorados por muchos consumidores. Sin embargo, lejos de estar siempre en la composición de los mismos están presentes elementos realmente útiles y seguros que tienen un efecto beneficioso sobre la salud humana. Mucho más a menudo hay productos bastante perjudiciales que pueden afectar el cuerpo muy negativamente.
Para hacer un refresco sabroso e inofensivo, tendrás que abastecerte no sólo de los productos necesarios para la formación del buen gusto, sino también de un objeto como un sifón. Estos aparatos domésticos están diseñados para saturar activamente el agua con gas. Se caracterizan por su funcionamiento mecánico.
Los sifones modernos son perfectos para un uso doméstico sencillo. Los compran muchos consumidores que no quieren gastar dinero y salud en limonadas de tienda con colorantes y otros componentes nocivos.
Los sifones modernos se presentan en un amplio surtido. Son fabricados tanto por marcas poco conocidas como por otras bastante grandes, cuyos productos gozan de una popularidad envidiable. Cabe destacar que en la preparación de sabrosas bebidas caseras, estos aparatos son sencillamente indispensables. La mayoría de estos modelos se caracterizan por las siguientes cualidades inherentes.
Por supuesto, las principales características de sifones para la preparación de bebidas carbonatadas pueden diferir dependiendo de las propiedades de un modelo particular de un fabricante en particular. Por ejemplo, a la venta hay productos que tienen tanto un diseño sencillo como muy original. Estas unidades también difieren en su coste. En las estanterías de las tiendas se pueden encontrar tanto opciones económicas como bastante caras con un montón de funciones adicionales.
Diseño
El dispositivo de un sifón para preparar bebidas carbonatadas es bastante sencillo. El diseño de este aparato doméstico incluye los siguientes componentes:
- Un cuerpo (botella) de metal o de vidrio.
- Un cabezal con palanca y una válvula de salida.
- Un tubo que llega hasta el fondo del recipiente.
- Un soporte para la cápsula de dióxido de carbono (CO2).
Esta es la estructura estándar de los sifones de soda.
Principio de funcionamiento
Antes de comprar un sifón para la preparación de bebidas carbonatadas, amado por muchos, vale la pena familiarizarse con el principio de su funcionamiento. Hoy en día en los mercados hay sifones de calidad y productivos de dos tipos principales. Veamos el principio de funcionamiento de uno de ellos – el aparato clásico.
No ha perdido su popularidad hasta nuestros días.
El sifón es un recipiente de gran capacidad que se llena ¾ partes con agua y luego se cierra de la forma más hermética y segura posible. El diseño de esta unidad, como se mencionó anteriormente, incluye una válvula (como una cápsula), dentro de la cual hay un relleno en forma de dióxido de carbono. Después, simplemente se disuelve en el líquido del interior del recipiente, llenando todo el espacio que queda sin ocupar.
En cuanto se acciona la palanca, se abre la válvula de salida. A continuación, se vierte el líquido a presión en el recipiente que se haya preparado, ya sea una taza o un vaso.
Variedades
Hoy en día, se producen muchos modelos de sifones de alta calidad y fiables para la preparación de sabrosos refrescos. El surtido de estos aparatos agrada por su variedad. Sin embargo, todos los modelos existentes de sifones se pueden dividir en dos categorías principales – aparatos clásicos y saturadores. Veamos ambos con más detalle.
Estas variedades de sifones se encuentran entre las más comunes. Son producidos por muchos fabricantes. Sin embargo, los distintos modelos no se diferencian entre sí por su funcionalidad o mecanismo, sino sólo por su aspecto – color, diseño. Además del dispositivo en sí, para un dispositivo clásico, tendrá que comprar adicionalmente cilindros reemplazables especiales, dentro de los cuales está contenido el dióxido de carbono.
A veces es más fácil comprar una bombona nueva que recargar la vieja cada vez.
Las principales ventajas de los sifones clásicos son las siguientes:
- Son baratos, compactos y fáciles de usar.
- Se pueden preparar pequeñas cantidades en poco tiempo.
- Hay una gran variedad de diseños.
Entre las desventajas hay que destacar las siguientes:
- Hay que comprar cápsulas de CO2 de un solo uso.
- La capacidad es pequeña, normalmente de 0,5 a 1 litro.
Para hacer agua con gas también se utilizan aparatos especiales llamados saturadores. Esta unidad se desarrolló en 1955.
Los saturadores se montan a partir de un cuerpo de plástico (a veces se utilizan otros materiales) en el que se inserta una bombona de dióxido de carbono. La bombona de estos saturadores contiene 425 g de CO2 en lugar de 8 g. Hay que enroscar una botella con líquido en el orificio de salida. Después, hay que pulsar el botón de gas. Así se airea el agua.
Es importante usar solo las botellas especiales del fabricante: si no, el recipiente no encajará y la presión que se forma al preparar la soda puede provocar fallos en el sistema.
Las principales ventajas de los saturadores son las siguientes:
- Una sola bombona de CO2 da para muchos litros de agua con gas.
- Se puede regular la intensidad del gas.
- A la larga, resultan más económicos por litro.
Entre sus desventajas hay que destacar las siguientes:
- Son más caros y voluminosos.
- Solo admiten las botellas especiales del fabricante.
Consejos de selección
Elegir un sifón para preparar agua con gas debe hacerse con mucho cuidado. Merece la pena seguir unas sencillas recomendaciones para adquirir un modelo práctico y no demasiado caro:
- Material del cuerpo: el metal o el acero inoxidable son más resistentes.
- Capacidad adecuada al consumo de tu familia.
- Disponibilidad y precio de las cápsulas o de las recargas de CO2.
- Calidad de las juntas y de la válvula.
Características de funcionamiento
No basta con saber elegir el sifón adecuado: es necesario utilizarlo correctamente en casa. Estas son las pautas básicas:
- Llena el recipiente con agua fría hasta tres cuartas partes y ciérralo bien.
- Introduce la cápsula de CO2 y agita unos segundos.
- Carbonata solo agua; los sabores y jarabes se añaden después.
- Limpia el aparato tras cada uso y seca bien las juntas.
En el vídeo de más arriba se muestra claramente cómo utilizar un sifón para carbonatar agua.