A mucha gente le encantan las tortitas, uno de los platos tradicionales rusos. Y las amas de casa preparan muy a menudo Sin embargo, algunos pisos modernos están equipados con placas de inducción. Vamos a entender qué sartenes son adecuados para
Características
Hoy en día, los pisos modernos suelen estar equipados con placas de inducción. Su singularidad radica en que calientan los alimentos con bastante rapidez y uniformidad. Por lo tanto, una sartén para panqueques para placas de inducción debe tener ciertas características. A la hora de elegir una sartén de
Una plancha para tortitas que se vaya a utilizar en una placa de inducción debe tener, en primer lugar, propiedades magnéticas.
Si tenemos en cuenta los utensilios de cocina de vidrio, latón, cobre o aluminio, mientras que no tienen una capa especial, está categóricamente prohibido su uso para cocinas de inducción. Hoy en día, los fabricantes hacen una marca especial, lo que significa que los utensilios de cocina es adecuado para una cocina con inducción magnética. Se presenta en forma de espiral.
Las sartenes para tortitas diseñadas para cocinas de inducción tienen varias capas finas, lo que garantiza un calentamiento uniforme de las tortitas, que salen uniformes y finas. Una plancha de
Requisitos de los materiales
El cuerpo de la sartén para inducción puede estar hecho de diferentes materiales, pero el fondo del recipiente debe ser necesariamente magnético, lo que significa que debe tener propiedades ferromagnéticas. Además, estas sartenes deben cumplir los siguientes requisitos:
Importante! Si la olla no cumple todos los requisitos anteriores, la cocina no la verá y, en consecuencia, el quemador no se calentará.
La plancha para tortitas puede ser de cobre, hierro fundido y acero. Y el fondo debe tener inserciones metálicas o una capa ferromagnética especial. Considere las principales variedades de la funda.
Si la sartén de aluminio no tiene revestimiento antiadherente, será imposible arrancar las tortitas del fondo. Una sartén de aluminio suele durar unos cuatro años, ya que su revestimiento se estropea rápidamente.
Importante! Las sartenes con revestimiento de diamante o titanio son de alta calidad, respetuosas con el medio ambiente y con una larga vida útil. Su desventaja es que tienen un coste elevado. El periodo de uso es de 25 años. Al freír tortitas, no es necesario utilizar una gran cantidad de aceite.
Revisión de los mejores modelos
Consideremos la clasificación de las sartenes populares para placas de inducción.
Está hecha de aluminio fundido. Tiene la ventaja de un mango de baquelita desmontable y bastante largo. Está diseñado tanto para su uso en placas de inducción como para el horno. Su diámetro es de 24 cm, la altura de los lados – 10 mm, el espesor de la parte inferior – 10 mm. La sartén tiene un revestimiento de titanio.
Se caracteriza por su durabilidad y fiabilidad gracias al uso de tecnología de fabricación original. Entre las desventajas cabe destacar su considerable peso, así como su elevado coste. El producto cuesta 7-8 mil rublos, que no todas las amas de casa pueden permitirse.
La marca italiana Risoli ofrece sartenes de aluminio fundido. El diámetro del producto es de 28 cm, y el grosor del fondo es de 7 mm. Esta sartén está prohibido utilizar para el horno, así como para lavar en el lavavajillas, pero esta opción es ideal para cocinas de inducción. El revestimiento es a base de agua, lo que garantiza la ausencia de sustancias nocivas.
El calentamiento del recipiente es bastante rápido, lo que permite ahorrar mucha electricidad. El coste del modelo es de 5000 rublos. Sus desventajas son que la cacerola se vende sin tapa y no es apta para lavar en el lavavajillas.
Se trata de una versión bastante buena de una sartén para tortitas para placa de inducción, fabricada con materiales respetuosos con el medio ambiente. El diámetro de la sartén es de 32 cm, el grosor del fondo es de 6 mm. Se pueden lavar en el lavavajillas.
El coste del producto es de 4000-5000 rublos. El producto tiene una larga vida útil, mientras que el recubrimiento es durable y los panqueques no se pegue. Si tenemos en cuenta las desventajas, vale la pena señalar sólo el hecho de que su peso alcanza los 2 kg.
Los productos de la renombrada empresa Tefal están muy solicitados. Sartén Expertise tiene un diámetro de 25 cm, revestimiento antiadherente de titanio, lo que garantiza su durabilidad. Es apta para todo tipo de placas, incluidas las de inducción.
El calentamiento se realiza en sólo 60 segundos, con un círculo en el centro del producto que señala el calentamiento. Las tortitas cocinadas en esta plancha no sólo son sabrosas, sino también bonitas, y prácticamente no se utiliza aceite para freír. El modelo se puede lavar en el lavavajillas o bajo el grifo. Al utilizar Y entre las desventajas cabe destacar el coste inflado.
Si le gustan los productos de primera calidad, merece la pena prestar atención al siguiente modelo. Tescoma i-Premium 602036 se caracteriza por su ligereza, sus lados bajos y su durabilidad. Es excelente para cocinar tortitas, y se puede utilizar en varios tipos de cocinas, incluida la de inducción. Garantiza una fritura adecuada de las tortitas. El producto está hecho de aleación de aluminio y tiene un revestimiento antiadherente.
Las tortitas pueden no salir bien a la primera, y hay que estar preparado para ello. Pero con el tiempo podrá adaptarse al producto. Las desventajas de la sartén son que el mango no es extraíble y que no tiene indicador de calor.
Cómo elegir?
La mayoría de las azafatas estarán de acuerdo en que la calidad de la plancha influye en el sabor y el aspecto de las tortitas. Si piensa cocinar tortitas en una placa de inducción, debe tener especial cuidado al elegir una sartén para tortitas. Si utiliza utensilios de cocina inadecuados, las tortitas simplemente no saldrán. Para elegir la sartén adecuada para cocinar tortitas en una placa de inducción, debe prestar atención a una serie de puntos.
Los modelos con revestimiento antiadherente garantizan unas deliciosas tortitas que no se queman ni con un uso mínimo de aceite.
Para saber cómo elegir la sartén adecuada para inducción, vea el siguiente vídeo.