La ceremonia del té siempre ha sido algo especial para los pueblos orientales. El ritual se sigue llevando a cabo de acuerdo con las antiguas tradiciones nacionales. En Turquía y Azerbaiyán, el día empieza con una taza de té, bebida que puede tomarse varias veces a lo largo del día y con la que se terminan todas las comidas. Por supuesto, el papel principal en una fiesta del té lo desempeñan los vasos de té Los vasos de cristal son armudas, una herencia cultural heredada del Imperio Otomano.
Todo turista que visita los países del En nuestro artículo consideraremos qué son las armudas, contaremos la leyenda asociada a su aspecto y las reglas de la ceremonia turca del té.
Qué son?
Las armudas son recipientes especiales para el té hechos de cristal, muy extendidos en Turquía, Irán y Azerbaiyán. En los últimos años, con el creciente flujo de turistas a estos países, las copas se han hecho populares también en Rusia. Es bastante natural, porque su forma especial contribuye a una mayor retención del calor, y la transparencia permite ver la plenitud del vaso, por lo tanto Incluso durante largas conversaciones, no hay que preocuparse de que la bebida se enfríe.
Del idioma azerbaiyano la palabra «armud» se traduce como «pera», en turco el nombre de esta fruta suena como «armut». Muchos creen que la forma de pera es la razón por la que estas gafas recibieron su nombre. Otra variante dice que las tazas de té tienen forma de tulipán, símbolo del amor, la devoción y la ternura para los orientales. Para muchos, la imagen del armud recuerda a una figura femenina de cintura esbelta, caderas redondeadas y hermosos pechos.
Los propios habitantes de Turquía e Irán llaman al armud taza de té.
Las tazas tradicionales de Azerbaiyán se venden sin asas, pero en las tiendas se puede encontrar un modelo con soporte, diseñado especialmente para turistas – los locales no las usan.
La bebida caliente se vierte en las armudas desde un hervidor especial, por lo que se puede beber casi de inmediato, sin riesgo de quemarse. La cuestión es que la forma del dispositivo que se extiende hacia arriba permite que la parte superior del líquido se enfríe más rápidamente. El té no se vierte hasta el borde, se acostumbra a dejar un par de centímetros para que al invitado le resulte más cómodo coger la taza y sorber un poco cada vez. Algunos tienen un borde fino, que marca el límite hasta el que debe verterse el líquido.
En la vida cotidiana, los azerbaiyanos utilizan Armarios de cristal sencillos, Sin embargo, hay productos para ocasiones especiales y festivas, que se pueden encontrar en todas las familias. También se sacan cuando llegan invitados. En el bazar oriental se pueden encontrar armudas muy bonitas de porcelana o loza con decoraciones pintadas a mano y doradas o plateadas.
Para los ricos, hay modelos de lujo hechos de oro o plata auténticos. Una excelente alternativa al vidrio es cristal con bellos dibujos. El volumen de los vasos es bastante pequeño – 100 ml, lo que es suficiente para tener tiempo de beber una copa durante las conversaciones y luego verter más. A veces, los turcos pueden beber 15 raciones de té caliente en una ceremonia del té.
A pesar de la falta de asas, Las tazas son muy cómodas de sostener. Caben perfectamente entre los dedos y no se resbalan. El vidrio resistente al calor con un fondo engrosado evita que el té se queme y se enfríe rápidamente.
Los juegos de té se venden para dos o más personas, incluyen una bandeja, una tetera y vasos con platitos. Los armarios con asas son un pequeño cuenco de cristal tradicional ahusado hacia el centro. El asa puede colocarse en cualquier lugar de la parte superior o inferior, y a veces incluso en la zona del estrechamiento.
En los países europeos, muchas personas empezaron a utilizar Sin embargo, los orientales consideran estas acciones inaceptables e incluso ofensivas.
En Azerbaiyán, el asa se sustituye por un portavasos para armoos. Se fabrican en melchior, bronce o plata. Mientras la taza esté caliente, se puede mantener en el portavasos, lo principal es no volcarla accidentalmente sobre sí misma. El diseño de estos productos, por regla general, es minimalista, aunque también hay aparatos voluminosos con un asa que cubre el propio vaso.
Para regalo se pueden encontrar lujosos juegos con grabados, dibujos e incluso piedras preciosas.
Historia de la apariencia
Hace muchos siglos, en tiempos del Imperio Otomano, era costumbre beber té en armudas. La forma de pera de las tazas permitía que la bebida mantuviera una temperatura óptima durante mucho tiempo, no estaba ni caliente ni fría. El imperio se derrumbó, pero las tradiciones sobrevivieron. Cada uno de los pueblos de Oriente Medio cree que los armoos aparecieron por primera vez en su región, y luego se extendieron por todo el territorio, sin embargo, nadie puede dar una respuesta exacta a esta pregunta. Por eso, en distintas fuentes, las copas se denominan turcas o azerbaiyanas.
A los turistas se les cuenta una maravillosa historia relacionada con la aparición de los estrechos productos. En la antigüedad, el té se bebía en vasos de cristal normales. Una vez, durante un banquete, al Padishah le susurraron al oído que su esposa le era infiel a Su Majestad. El sultán, enfurecido, ordenó la ejecución de su esposa, pero antes decidió mirar sus ojos desvergonzados. Cuando el hombre vio a la mujer infiel, apretó la taza que tenía en la mano con tanta rabia que se estrechó por el medio y se asemejó a la figura de una mujer de cintura delgada. Sin embargo, la ira del sultán no duró mucho: al ver los hermosos ojos de su amada, la perdonó y la dejó marchar en paz. Pero sus emociones se reflejaban en el vaso.
Más tarde se lo regaló a su esposa con un ramo de tulipanes, símbolo de amor. De Los turistas que visitan Irán y Turquía no dejan de probar la bebida caliente de las armudas, y a menudo intentan reproducir íntegramente la ceremonia tradicional. Una vez que haya probado una vez el té en vasos cónicos de cristal, no querrá volver a los normales.
Características y ventajas
Son sus numerosas ventajas las que las han hecho populares en muchos países occidentales. La principal característica de los armarios es, por supuesto, su forma y su fondo engrosado, que impide que el té se enfríe, mientras que la parte superior extendida lo enfría rápidamente. Las dos temperaturas se combinan en el centro para formar una experiencia de bebida perfecta.
Si es usted un ávido bebedor de té y empieza cada día con esta noble bebida, no dude en comprar un juego tradicional azerbaiyano, que convertirá el consumo de té caliente en un auténtico placer. Una gran ventaja de las tazas es su comodidad: no se resbalan de las manos, y vidrio resistente al calor le permite contener la temperatura en el interior y no quemarse las manos, incluso cuando el líquido se eleva desde el vapor.
Los juegos de té son increíblemente bellos. Incluso los productos más ordinarios hechos de vidrio o cristal tienen un aspecto inusual y agradable a la vista, por no hablar de los lujosos modelos pintados o hechos de metales preciosos.
Muchas personas compran productos turcos no sólo para su uso previsto, sino también para la decoración de interiores.
Tomar té turco puede convertirse en una maravillosa tradición para toda la familia. Es un momento inolvidable en el que niños y mayores se reúnen alrededor de la mesa y se deleitan con una bebida aromática acompañada de algo dulce con un bocado, puede permitirse largas conversaciones, porque la bebida no se enfría. Otra ventaja importante de los calderos turcos es el material higiénico de fabricación. No sólo es 100% ecológico, sino que además no reacciona con el líquido, transmitiendo plenamente el sabor del té sin alteraciones.
Si te encuentras en uno de los países del Especialmente estarán encantados con tal regalo amantes de una bebida noble real, que preparan su propio brebaje, en lugar de comprar bolsas. Asegúrese de comprar también productos para usted.
Cómo utilizarlos?
Para llevar a cabo una auténtica ceremonia del té a la turca, deben observarse ciertas reglas. Por regla general, para preparar la bebida se utiliza té de hoja de baihovy, en casos muy raros té verde.
El té se bebe sin prisa, sorbo a sorbo, y todo el proceso puede durar más de cuarenta minutos. Se acostumbra a infusionar las hojas en varias etapas. Para empezar, se cubre la tetera con agua caliente para que se caliente, luego dentro se pone té en hoja en la cantidad necesaria y se vierte agua hirviendo hasta la mitad de la misma. A continuación, se tapa la tetera y se envuelve en una toalla especial para evitar que se escape el calor. Dejar infusionar el té durante 4 minutos, después de lo cual verter más agua, llenando el aparato hasta arriba. Esperar otros 5 minutos y servir a los invitados.
El té se sirve empezando por la persona más respetada en la mesa, normalmente la de más edad. Y luego se agasaja a todos los demás. La bebida suele servirse en platitos, a veces, si el invitado procede de Occidente, en portavasos con asa para mayor comodidad.
Los terrones de azúcar se sirven en platos abiertos y cada uno toma la cantidad necesaria. En Oriente, los dulces se comen como aperitivo: primero se moja un trozo en la bebida, luego se da un mordisco y después se bebe. Es conveniente sujetar los platillos con las manos. La miel, la mermelada, los frutos secos y el tradicional manjar turco, el rahat-lukum, se sirven en cuencos separados.
Mucha gente no sabe por qué en Turquía se come azúcar en un bocado, otro hecho histórico está relacionado con esta tradición. En el pasado, el Padishah estaba rodeado de conspiradores que querían matarlo. Algunos intentaron poner veneno en su comida o bebida. Particularmente astuto goteó veneno en el azúcar, por lo que los cubos comenzaron a sumergirse en la bebida para ver la reacción. Si los granos empiezan a burbujear, cambian de color o se depositan en el fondo, es que se han trabajado. Para la elaboración de cerveza, a veces se utilizan marmitas dobles, que se colocan sobre la olla para calentarse.
En el proceso de beber té también debes observar algunos puntos. En primer lugar Hay que tener en cuenta que en Oriente se honra mucho a los mayores, por lo que la primera palabra en la mesa la dice el amo de la casa o la persona de mayor rango. Todos se sientan en sofás o en una alfombra con cojines mullidos. La vajilla transparente permite al anfitrión darse cuenta de que ha llegado el momento de rellenar la bebida. Es costumbre rellenar el té para los invitados hasta que ellos mismos lo rechazan.
Si te invitan a una ceremonia del té, demuestra que te respetan y te aceptan.
En el siguiente vídeo verás la ceremonia del té azerbaiyano.